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【黄氏甜品】甜品加盟店营销过程中容易出错的问题

放大字体   缩小字体 发布日期:2018-12-03  来源:黄氏甜品加盟  作者:黄氏甜品  浏览次数:3
核心提示:针对一些餐饮企业在营销方面做得不够好或者是不会做营销的情况,黄氏甜品在此总结了几个常见的问题,大家可以看看自己有没有在...

       针对一些餐饮企业在营销方面做得不够好或者是不会做营销的情况,黄氏甜品在此总结了几个常见的问题,大家可以看看自己有没有在这些问题上出错。


       1.盲目抛开品牌做营销,粘性弱,效果差


       对于很多初涉餐饮行业或不擅长营销的餐饮人来说,他山之石为我所用成为了营销实施的不二法则。在看见同行营销做得好,店铺客流涌动时,他们往往会去照搬别人的营销方式,试图提高自己店铺的盈利,但这其实很容易让店铺走进误区。


       在餐饮行业盲目学习了别人的营销方式,却忽视了自身品牌的定位与受众群。品牌与营销的契合不当意味着店铺留给消费者的仅是过眼云烟的趣味性,并没有产生与自身品牌相关的记忆点,从而导致用户粘性不够强,活动一结束流量自然也就没了。


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       2.分不清产品和营销的轻重


       在当今仍然有不少餐饮人坚信“酒香不怕巷子深”,可是在一批批“网红”餐厅铺天的营销手段,飞速提升的销量攻势下,产品大于营销的念头开始慢慢动摇,整个行业被引导走向“营销为王”的方向。其实如果仔细考察一番,不难发现,这些“重”营销,“轻”产品的餐饮品牌,存活的时间都不太长,如果店铺一味的依赖营销来提高盈利,忽略了产品的创新与打磨反而会适得其反。


       3、只关注眼前利益


       在餐饮营销中心,经营者要基于餐厅经营发展的可持续性去做营销规划,毕竟短期内的效益提高不应该成为营销的主要目标。


       4.自嗨式经营


       多思考自己能为顾客提供什么,顾客再次光顾的原因是什么?千万别陷入自嗨的状态,自嗨型的判断将直接导致店铺加速倒闭。因此餐饮行业店铺的经营应该以顾客为中心,提升消费体验,明确目标客户,进行更加有针对性的营销和推广,从而避免陷入自嗨式经营的歧途。


       以上就是黄氏甜品总结出的几个关于餐饮营销的易错点,希望创业者能加以警惕。


 
 
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